이 책은.....
"나는 이 책을 내면서 지금까지 국내에 소개된 생즙 관련 책들에서는 언급되지 않은, 최근의 연구 결과들을 중심으로 설명하고자 노력하였다. 또한 지금은 쉽게 구할 수 있는 서양 채소와 과일에 대한 소개에도 관심을 기울였으며 실용서로서 제대로 기능을 할 수 있도록 재료의 선별, 손질 등에서부터 생즙기의 선택 요령까지 가능하면 세세한 사항을 모두 알려주고자 하였다. 또한 지금까지의 생즙 책에서는 누락되어 있던 밀순즙과 보리순즙에 대해서도 소개하였고, 누구든지 이 책만 보고도 단식을 할 수 있도록 생즙단식에 대한 매우 구체적인 방법을 안내해 놓았다. " - 필자의 머리말에서추천사
"자연의 지혜를 배우는 것은 겸손한 인간에게만 허용되는 일이라고 믿습니다. 오래도록 자연을 바라보고 사랑하며 살아온 사람에게 자연이 문을 열어준다는 것이죠. 생즙은 자연의 놀라운 지혜가 가득 담긴 선물입니다. 많은 사람들이 손쉽게 실천함으로써 혜택을 볼 수 있도록 기획된 이 책의 발간은 평생 자연건강의 안내자로 살아온 저에게도 기쁨을 느끼게 합니다." - 김정문(주/김정문알로에 회장)생즙을 마시는 일은 가장 쉽게 자연건강법에 접근하는 길 중의 하나입니다. 저자는 생즙의 효능을 설득력 있게 분석함으로써 생즙의 중요성을 다시 일깨워주고 있습니다. 이 책의 출간을 진심으로 반깁니다. - 김태수(한국자연건강학회장)
생즙의 효능이 이야기된 것은 오래전부터이지만 실제로 모든 효능을 분류하고 준비 방법까지 자세히 기술한 책은 최초가 아닐까요? 이 책 하나면 수많은 사람들이 자기 증세에 맞게 생즙을 준비할 수 있다고 생각하니 저도 흐뭇한 마음입니다. - 서형숙(한살림 부회장)
온갖 공해 속에 살아가면서 속상한 적이 많았는데 눈이 확 뜨이는 기분이었어요. 몸의 독소를 제거하고 공해의 위협으로부터 벗어나게 해주는 생즙. 준비하는 법, 만드는 법까지 친절하게 써있는 데다 생즙별 효능까지 상세하니 정말 편리하더라구요. - 이미경(서울시 중구 필동, 가정주부)
목 차
▒ 머리말▒ 왜 생즙을 마실까
▒ 생즙 재료의 종류와 그 효능
▒ 질병별 생즙 처방
▒ 생즙 단식
▒ 체험기
＊ 생즙으로 되찾은 생명 이 춘 자
＊ 당뇨를 물리친 생즙 소식 요법 박 소 영
＊ 마지막 포옹 안 경 덕
＊ 자연건강으로 돌아가자 이 양 구
＊ 참다래 생즙으로 되찾은 종말 인생 김 재 석
▒ 어떻게 생즙을 마셔야 하나
1. 생즙의 추출방식
2. 생즙기 선택요령
3. 과일과 채소를 고르는 법
4. 과일과 채소를 씻는 법
5. 좋은 생즙을 마시려면
6. 생즙 복용과 관련한 질의 응답
▒ 생즙 속의 유용 물질
1. 효소
2. 비타민
3. 미네랄
4. 엽록소
5. 파이토케미칼
▒ 밀순즙과 보리순즙
▒ 부록
＊ 한국인의 일일 영양권장량
▒ 색인
＊ 용어
▒ 참고문헌
가온 고재섭 지음, 도서출판 허브월드 펴냄, 값 18,000원
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